Witamina C i Fe.

Odpowiednia ilość ( duża ) witaminy C w naszym organizmie blokuje powstawanie substancji rakotwórczych z azotanów i azotynów. Sprzyja powstawaniu żelaza w układzie jelitowym. 

Palenie papierosów i spożywanie małej ilości warzyw powoduje deficyt Fe ( żelaza ).